Fränkischer Grünkern
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Beschreibung
Original Fränkischer Grünkern ist ein authentisches traditionelles Dinkelprodukt. Seit wenigen Jahren darf er nur mit korrekter geographischer Urspungsbezeichnung zertifiziert und als Fränkischer Grünkern vermarktet werden. Der Dinkel für den BioGourmet Fränkischen Grünkern wird ausschließlich im geschützten Anbaugebiet: Hohenlohekreis, Main-Tauber-Kreis und Neckar-Odenwald-Kreis sowie in den Landkreisen Miltenberg und Würzburg in biologisch-dynamischer Wirtschaftsweise angebaut. Der Dinkel wird unreif geerntet und anschließend noch im Spelz über Buchenfeuer getrocknet (gedarrt).
Die weitere Verarbeitung und Abpackung leistet unser Partner-Unternehmen ErdmannHAUSER.
Sein aromatisch würzig-nussiger Geschmack überzeugt und ist in der Küche vielseitig zu verwenden. Ob an Stelle von Reis, als Suppeneinlage oder geschrotet in Getreidebratlingen – Grünkern ist stets eine exquisite Spezialität.
Technische Daten
| Gebinde | 7 x 500 g |
Produktinformationen
Zutaten & Allergene
Bezeichnung:
Fränkischer Grünkern
Nettofüllmenge: 500 g
Zutaten:
FRÄNKISCHER GRÜNKERN**
Enthaltene Allergene: Glutenhaltiges Getreide
Spuren möglich: Sesam
Nährwerte
Durchschnittliche Nährwerte 100g
| Energie | 1515 kJ |
| Energie | 359 kcal |
| Fett | ~3,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | ~1,1 g |
| Kohlenhydrate | ~66 g |
| davon Zucker | ~1,8 g |
| Eiweiß | ~11 g |
| Salz | <0,01 g |
Zubereitung & Aufbewahrung
Zubereitung:
Grünkern mit der doppelten Menge leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen, dann bei schwacher Hitze zugedeckt ca. 35 Min. ausquellen lassen.
Aufbewahrung:
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Herkunft & Herstellerangaben
Herkunft:
Deutschland
Ursprung der Rohstoffe:
Deutschland
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
BioGourmet GmbH, Ochsenweg 1, D-71729 Erdmannhausen
Weitere Angaben
Bio: ja
Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-001
Landwirtschaft: Deutsche Landwirtschaft
Qualitätsstandard: demeter
